COLINES DE ESPELTA BIO 150 Gr. EL GRANERO INTEGRAL

Estos palitos de pan os van a encantar, yo intento si dejan alguno en casa con vida, congelarlos en bolsitas para poder recurrir a ellos si salgo y no estoy segura de poder parar a comer algo entre horas o cuando salgo en bici y hago pausa recargo pilas con ellos y me aseguro la ingesta de hidratos de carbono, o para hummus o patés vegetarianos o simplemente sin más, cuando me apetecen sin buscar pretextosssss. Yo prefiero hacerlos con harina de espelta pero si la queréis usar integral o blanca las medidas serían las mismas. Vamos allá, se hacen en un abrir y cerrar de ojos.

250 g harina de espelta

190 g agua

50 g aceite de oliva virgen extra

15 g levadura de panadero

10 g sal

10 g orégano

30 g otras semillas, como sésamo, dorado o negro, lino…
Simplemente tenéis que mezclar en primer lugar los sólidos en un bol, es decir, la harina, la sal y las especias y remover y calentar un pelín el agua para poder deshacer la levadura en ella. Calentarla sólo para que esté tibia, no más.
Añadís el agua con la levadura y el aceite a la mezcla anterior y amasáis durante 5 minutos hasta tener una masa homogénea y elástica.
La dejáis reposar hasta que duplique su tamaño, si hace calorcito en 45 minutos ya estará lista.
Una vez transcurrido ese tiempo, enharináis la superficie de trabajo y la volvéis a amasar medio minuto. Ya está lista para que le deis forma a los colines. Pensad que crecerán un poco en el horneado. A mí por estas cantidades me salen aproximadamente entre 50-55 palitos.
Los horneáis 20 minutos a 180 grados y listos para comerlos hasta recién sacados del horno cuando queman!
Buen provecho!!