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Descripción: El miso de arroz DANIVAL surge de una doble fermentación natural: * la primera fermentación aeróbica (inoculación del cereal por el hongo Aspergillus oryzae con circulación de aire) dura 3 días y da el koji, * La segunda fermentación anaeróbica (sin circulación de aire) es más larga. Los misos de arroz DANIVAL se refinan durante 6...

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