PASTA

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BIFUN ESPAGUETIS DE ARROZ  150 Gr.
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ALIMENTACIÓN

BIFUN ESPAGUETIS DE ARROZ 150 Gr.

8436545622278
4,25 €
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Tradicionales espaguetis de arroz oriental ligeros y sabrosos. Son similares a los fideos chinos pero están elaborados con el cuidado de la calidad japonesa. Servirlos con cualquier condimento, añadir en ensaladas y caldo o elaborarlos al estilo "oriental" salteados en una sartén con un poco de aceite, y verduras
ESPAGETTI INTEGRAL BIOCOP
disponible
ALIMENTACIÓN

ESPAGETTI INTEGRAL ECO 500 gr. BIOCOP

8423903041482
1,80 €
Variedad: Espaguetis Ingrediente principal: Trigo Espaguetis de sémola integral de trigo duro Bolsa de 500 gramos Tiempo de cocción de 8 a 9 minutos Contiene gluten Iris es una cooperativa italiana fundada en 1978 que solo cultiva y elabora cereales de agricultura biológica, en el Parque Natural Sud Oglio en la provincia de Cremona....
ESPAGUETI DE TRIGO Y ESPIRULINA ECO 500 Gr -  TRIMEN  ARTESANIA AGRICOLA
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3,50 €
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ESPAGUETTI SPIRULINA TRIMEN ECO - 500 g Ingredientes: sémola de trigo duro ecológico. Espirulina 2%.
ESPAGUETI ESPELTA INTEGRAL ECO 250 Gr. CASA AMELLA
disponible
3,05 €
El proceso de elaboración de los espaguetis de espelta es artesanal. La principal diferencia respecto a las otras pastas que se encuentran en el mercado es el secado lento a baja temperatura. Nuestra pasta reposa entre 24 y 30horas. El secado lento prácticamente no altera las propiedades del producto, manteniendo el nivel i la cualidad de las proteínas...
ESPIRALES DE LENTEJA ROJA BIO  250 Gr. BIOGRÁ
Sin stock
ALIMENTACIÓN

ESPIRALES DE LENTEJA ROJA BIO 250 Gr. BIOGRÁ

8426904173671
3,60 €
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Información del producto Ingrediente principal: Lentejas Características especiales: vegano, Trazas de gluten, Trazas de frutos secos, Trazas de soja, Trazas de sésamo, Trazas apio Espirales de lentejas rojas. Ingredientes: Harina de lenteja roja* 100% (*=Procedente de cultivo ecológico). Alto contenido de proteínas. Alto contenido de...
ESPIRALES TRICOLOR - PASTA CON VERDURAS  ECO - 250 Gr. BIOGRÁ
disponible
Deliciosas espirales con verduras, elaboradas con un porcentaje de espinacas y tomate fresco que las hacen más nutritivas que cualquier otra pasta elaborada solo con un cereal, le da un toque de distinción a tus platos. Prueba esta pasta con alguna de nuestras ricas salsas ecológicas o simplemente para acompañar ensaldas frías, gracias a su amplia...
ESPIRALES TRIGO INTEGRAL BIO IRIS  500 Gr. BIOCOP
  • Nuevo
disponible
1,80 €
ESPIRALES DE TRIGO INTEGRAL ECO 500 GR BIOCOP Espirales Integrales Iris de Biocop, es el alimento que cambiará tu vida con su increíble sabor y textura. Espirales Integrales Iris de Biocop es una especial pasta integral, con forma de espiral. Elaborada con granos de arroz seleccionados. Producido por el método tradicional de trafilatura al...
FIDEO Nº 5 INTEGRAL DE TRIGO ECO 500 Gr. VEGETALIA
disponible
2,19 €
FIDEO INTEGRAL Nº5 BIO 500 G VEGETALIA Descripción del producto FIDEO INTEGRAL Nº5 BIO 500 G VEGETALIA Ingredientes: Sémola integral de trigo duro*. (*de cultivo ecológico)
FIDEOS FINOS CON VERDURAS BIO 250 Gr. BIOGRÁ (CABELLO DE ANGEL)
disponible
Variedad: Fideos Ingrediente principal: Trigo Características especiales: Trazas de gluten, Trazas de frutos secos, Trazas de soja, Trazas de sésamo, Trazas apio Fideos Finos con Verduras Pasta con verduras deshidratadas equivalente a 25 gramos de espinacas y 40 gramos de tomate. Bolsa con 250 gramos de fideos ecológicos. Tiempo de...
FIDEOS INTEGRALES DE TRIGO DURO   500 Gr LA BIO IDEA
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2,40 €
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Fideos Integrales ECO 500g Ingredientes: sémola de trigo duro integral, agua. De origen ecológico. Cantidad: 500g Descripción La Bio Idea nos ofrece estos fideos integrales ecológicos elaborados de manera tradicional con sémola de trigo integral. Añádelos a tus sopas o caldos para incrementar su nivel nutricional y poder beneficiarte así de...
FIDEOS Nº0 INTEGRALES DE ESPELTA BIO 250 Gr. CASA AMELLA
disponible
3,12 €
Ingredientes: Harina integral de espelta, procedente de agricultura ecológica. Origen: Producto de España Caducidad: 2 años Formatos: Bolsa 250g El proceso de elaboración de los fideos de espelta es artesanal. La principal diferencia respecto a las otras pastas que se encuentran en el mercado es el secado lento a baja temperatura. Nuestra...
FUSILLI DE TRIGO SARRACENO ECO 250 Gr. EL GRANERO INTEGRAL
disponible
3,30 €
Estos Fusilli Integral de Trigo Sarraceno son ideales para brindar a tu familia las mejores recetas de pasta muy saludables y deliciosa. Aquí puedes comprar fusilli ecologicos. Peso Neto: 250 g Ingredientes: sémola de trigo sarraceno (100%). De cultivo ecológico. Información adicional sobre Fusilli Integral de Trigo Sarraceno Bio: Marca: El...
FUSILLI TRICOLOR ECO 500 Gr. EL GRANERO INTEGRAL
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2,80 €
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Fusilli tricolores ecológico 500gr. EL GRANERO integral Ingredientes: harina de trigo duro*, espinaca deshidratada*, tomate deshidratado* y agua. (*)=De cultivo ecológico. Análisis Nutricional por 100 g: Valor Energético: 356 Kcal/1511 Kj Proteínas: 12 g H. de carbono: 85 g Grasas: 1,5 g Peso:500gr.
FUSILLIS DE GUISANTES ECO - SIN GLUTEN  250 Gr. NATURSOY
disponible
3,55 €
Fusilli de Guisantes ECO 250- Sin Gluten Ingredientes: Harina de guisantes*. * De cultivo ecológico Cantidad: 250g Descripción La pasta de legumbres Natursoy es la opción perfecta si sigues una dieta sin gluten. Además estos fusilli de guisantes nos ofrecen una nueva forma distinta de disfrutar de esta legumbre, son muy versátiles y su...
LASAÑA DE ESPELTA  ECO  PLACA  250 Gr. LA BIO IDEA
  • Nuevo
disponible
3,55 €
Placas de lasaña de espelta ecológicas. La espelta es más digestiva ya que contiene más fibra y además es rica en vitaminas y proteínas. Ingredientes Sémola de espelta integral*. *= de agricultura ecológica certificada. Modo de uso Las placas de lasaña de espelta no necesitan precocción. Conservación Conservar en un lugar seco y...
LASAÑA DE ESPELTA SEMI - INTEGRAL - BIO 250 Gr.
Sin stock
3,40 €
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Placas semi integrales de espelta bio para lasaña 250gr.
MACARRONES DE ESPELTA ECO 250 Gr. ECO - SALIM
disponible
ALIMENTACIÓN

MACARRONES DE ESPELTA ECO 250 Gr. ECO - SALIM

8426633001450
2,00 €
Con muchos nutrientes y el sabor natural que caracteriza a los productos ecológicos de Eco Salim, llegan los Macarrones con Espelta, para que prepares tus mejores recetas de pasta integral, logrando así en instantes, platos exquisitos y saludables para complacer a grandes y chicos. Es así como podrás preparar y disfrutar los tradicionales macarrones...
MACARRONES INTEGRALES DE ESPELTA ECO 250 Gr CASA AMELLA
  • Nuevo
disponible
2,99 €
El proceso de elaboración de los macarrones de espelta es artesanal. La principal diferencia respecto a las otras pastas que se encuentran en el mercado es el secado lento a baja temperatura. Nuestra pasta reposa entre 24 y 30horas. El secado lento prácticamente no altera las propiedades del producto, manteniendo el nivel i la cualidad de las proteínas...
MARAVILLA DE ESPELTA  ECO 250 Gr. BIOCOP
disponible
ALIMENTACIÓN

MARAVILLA DE ESPELTA ECO 250 Gr. BIOCOP

8423903033869
2,75 €
Pasta maravilla de espelta Biocop 250 g BIOCOP Pasta maravilla de sémola integral de espelta. Secado con bajas temperaturas y tiempos largos, para no dañar el contenido valioso del cereal. De producción local. Ingredientes: Sémola de ESPELTA*, agua. *De agricultura biológica. Alérgenos: Gluten Trazas : Huevos y prod.a base de huevos Trazas :...
MARAVILLA PASTA TRICOLOR BIOGRA
disponible
ALIMENTACIÓN

MARAVILLA PASTA TRICOLOR BIOGRA

8426904170823
2,00 €
Pasta Integral, Maravilla Lluvia, 250g Biográ (de agricultura ecológica) Ingredientes: 100% sémola integral de trigo duro de cultivo ecológico. Alergenos: elaborado o empaquetado en una fabrica que utiliza apio, frutos secos, sésamo, huevos, derivados lácteos, trigo
SPAGUETII  TRIGO AJO Y PEREJIL - ECO - 500 Gr. CASTAGNO BIO
disponible
2,85 €
La firma Castagno ha desarrollado estos originales espaguetis de ajo y perejil con ingredientes totalmente naturales que tienen certificado ecológico. Especificaciones del producto:Están hechos a base de sémola de trigo duro, con un 5% de perejil y un 10% de ajo. Su preparación es muy rápida, con solo cuatro minutos de cocción están...
SPAGUETTI CON VERDURAS BIOGRA
disponible
ALIMENTACIÓN

SPAGUETTI CON VERDURAS BIOGRA

8426904170830
2,00 €
Estos espaguetis de Biográ están enriquecidos con tomates y espinacas, lo que hace que tengan un sabor irresistible. 100% naturales y elaborados con ingredientes ecológicos, su combinación de colores los hace muy atractivos y más divertidos para los más pequeños de la casa. Están deliciosos acompañados de todo tipo de verduras, salsas y proteína vegetal....
TRENZAS DE TRIGO INTEGRAL CON ESPIRULINA ECO  500 Gr.
disponible
2,75 €
INGREDIENTES Ingredientes: sémola integral de trigo duro* y perejil* (3%) (*de agricultura ecológica). Puede contener trazas de huevo. Información nutricional media por 100g Valor energético: 1511KJ/356Kcal Grasas: 1.5 g Hidratos de carbono: 85 g Proteinas: 12 g

 

Tipos de pasta orgánica

 

¿En qué se diferencia la pasta orgánica de la ordinaria, cómo es mejor, cuánto cuesta más y dónde comprarla?  

En primer lugar, vale la pena decir acerca de las materias primas, porque El sabor final y la calidad del producto dependen de las materias primas. Tradicionalmente, la pasta está hecha de trigo, aunque hoy en las tiendas puedes encontrar pasta sin gluten hecha de maíz, arroz, quinua, mijo y otros cereales. El trigo es uno de los cereales más extendidos en la tierra, hay 22 variedades, y dos son de importancia fundamental para el uso industrial: blando (Triticum sativa) y duro (Triticum durum), cada una de las cuales contiene muchas variedades. . Para la preparación de la pasta, se utiliza harina de trigo duro porque contiene más gluten, es de grano más fino y mantiene bien su forma.

En principio, la pasta tradicional no debe contener nada más que harina y agua. A veces se agregan huevos y “tintes” naturales: tomates, pimentón, espinacas o algún tipo de tinta de sepia para obtener macarrones negros.

Como ya hemos dicho, el trigo puede ser de diferentes tipos y variedades, pero también hay diferentes formas de molerlo en harina y diferentes formas de procesamiento posterior de esta harina. El trigo duro y blando, la espelta y el trigo kamut son diferentes tipos, y los productos como el cuscús o la sémola son solo diferentes tipos de molienda y posterior procesamiento. Todos ellos están hechos de la misma pasta de trigo.

La espelta y el kamut son dos tipos diferentes de trigo, y no son lo mismo. La espelta se llama científicamente al trigo de dos granos, su nombre latino de la especie es Triticum dicoccum . Y la espelta se llama científicamente trigo de espelta, y en latín - Triticum spelta .

¿Cuál es la diferencia entre la pasta regular y la pasta orgánica? 

En primer lugar, ha diferencia en las materias primas. En la pasta orgánica, el trigo u otro cereal del que se hace se cultiva en áreas no contaminadas lejos de la producción industrial, en tierras limpias, sin el uso de pesticidas, fertilizantes minerales, sin encurtir el grano, etc. etc. Si hay huevos o algún vegetal u otro aditivo en la pasta, todos ellos también deben cultivarse y procesarse de acuerdo con todos los puntos de los requisitos para la agricultura orgánica y la cría de animales. Es decir el pollo que puso el huevo, que luego cayó en los macarrones, no solo no se sentó en una jaula estrecha, sino que caminó al aire libre, sino que tampoco sabía nada sobre hormonas y estimulantes del crecimiento, y si nunca había estado enfermo, entonces sobre antibióticos.

Hay una diferencia en la preparación: cada fabricante tiene sus propios secretos, pero una verdadera pasta orgánica italiana de alta calidad (tal vez no solo orgánica, sino orgánica) se cocina a temperaturas medias-bajas (aproximadamente 70 grados) y más larga que la industrial común. Esto le permite conservar mejor y, por lo tanto, transmitir con mayor precisión al consumidor el sabor y el aroma de la pasta fresca, al menos, como nos dijeron los fundadores de Alce Nero.

 

En realidad, hay mucha pasta orgánica, no es difícil encontrarla y comprarla. Hicimos una pequeña revisión de la pasta orgánica: probamos todas las opciones descritas aquí, la apreciamos y estamos listos para responder por ella.

 

Espagueti Ecor hecho de harina de espelta

Qué es el espagueti, todo el mundo lo sabe. Pero no todos saben que los espaguetis de espelta son muy diferentes en color, sabor y aroma a la pasta de trigo duro común. En primer lugar, la pasta de espelta es de color marrón claro, en segundo lugar, con un ligero aroma a nueces y algunas especias, y en tercer lugar, su sabor es más "saludable", menos cremoso.

La diferencia entre la pasta de espelta y el trigo duro normal es la misma que entre los pedazos de pan blanco y de grano.

 

Conchas de trigo duro

Esta pasta de trigo duro simple puede parecer simple en el contexto de otros participantes en esta revisión de cereales más exóticos, pero esta sensación es engañosa. Tenemos esta pasta más rápida. Se hierve muy rápido (aproximadamente 7-8 minutos), es fácil de medir y cocinar en una cacerola pequeña (a diferencia del espagueti, incluso para 1 porción de la cual necesita un caldero enorme), es muy sabroso y un poco infantil debido a su forma . 

Hervir esta pasta, y luego agregarla a ensaladas frescas: un par de tazas en una tina de ensalada es una cena completa para dos, que se prepara en 15 minutos de principio a fin (o incluso más rápido si eres bueno usando un cuchillo). Para su gusto, ella es ordinaria (sin sabores a nuez), pero tierna y satisfactoria, además, debido a su forma, es imposible pasar por ella.

 

Fusilli de trigo

Fusilli son "espirales", y kamut, es el cereal de los faraones, este es un tipo separado de trigo. Los granos de Kamut son más grandes que los granos de trigo normales, ricos en proteínas (lo que los hace valiosos para los vegetarianos) y contienen muchos aminoácidos, magnesio, zinc y vitamina E. La pasta de Kamut es marrón, dura e incluso más diferente que la pasta común que la pasta de espelta.

Se cree que la pasta de kamut es la “más saludable”, tiene un olor específico a pan de nueces y se cocina un poco más que la pasta común. Esta pasta orgánica es perfecta para ensaladas o guarniciones con verduras frescas. Por ejemplo, tal pasta será una gran adición a una ensalada de espinacas, tomates y cebollas rojas, pero no quiero "estropear" su cremosa salsa de queso con su sabor agradable.

 

Farfalle son mariposas. 

Aunque esta pasta consiste en trigo duro común que ya conocemos, este es el tipo de pasta es el más vendido, porque es hermoso. De hecho, farfalle es la pasta más elegante que agregará entusiasmo incluso a un plato simple.

Conserva perfectamente su forma, por lo que es muy adecuado, por ejemplo, para ensaladas. Al gusto, estas "mariposas" son muy delicadas, casi transparentes, pero si agrega aceite de oliva a la sartén a tiempo, no se pegarán y "revolotearán" una por una.

Fusilli

Esta pasta son "Espirales", pero son más grandes en tamaño, de textura más densa, retorcidas de manera diferente y más soldadas, en el sentido de que aumentan de tamaño y no se convierten en gachas.

Esta pasta es deliciosa, delicada, cremosa, suave, pero no demasiado, por lo que alcanza un estado ideal al dente con mucha facilidad. La pasta es sabrosa en sí misma, con sal, pimienta y aceite de oliva, pero su textura retendrá fácilmente la salsa, si tiene una.

Rigatoni

Rigatoni es una pasta grande, en forma de un "tubo" hueco con un diámetro de aproximadamente 7 mm, cortado en trozos de aproximadamente 2 cm de largo. Esta pasta está hecha de cinco cereales: trigo, avena, mijo, cebada y espelta, todos menos mijo, granos enteros.

Después de la cocción, esta pasta permanece firme, con una textura densa, se puede freír y hornear después de la cocción, no se desmorona. Tiene un sabor ligeramente menos vivo que, por ejemplo, pasta de kamut o espelta, pero un poco de salsa sabrosa solucionará el problema. Además, debido a su rica composición, esta es una de las opciones más útiles.

 

Como puede ver, hay muchas opciones y, sin embargo, hemos enumerado solo algunos ejemplos de pasta. El que busca siempre encontrará, pero la razón para comprar productos orgánicos directos es sabrosa, saludable y saludable.

En Herbolariarbonatur encontrará una selección de pasta orgánica al gusto de cada comensal.

 

 

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